10 veidi, kā kalpot tomātus

DIY GIANT GUMMY TACO BELL! (100+ LBS) (Jūnijs 2019).

Anonim

Spāņu Romesco mērci

Sirmie tomāti palielina to saldumu un garšu, un tas ir galvenais šo pikantā mērcē no Spānijas. Pārkaut vai lēni sagrieziet vairākus tomātus cepeškrāsnī ar veselu ķiploku galvu. Toss tos maisiņā ar mandelēm, olīveļļu un balzamiko etiķa šļakatām, un jums ir Romesco mērce - kataloniešu klasika.

Tomāti uz grila

Ievietojiet tomātus pa pusei, notīriet sagriezto pusi ar olīveļļu un griliet tos - sagrieziet pusi uz leju - līdz tie ir mīkstināti un kausēti. Siltums intensificē tomātu garšu, kā arī palielina tā antioksidantu jaudu, mainot likopēnu, mikroelementu, tādā veidā, kas jūsu ķermenim ir vieglāk izmantot.

Tomātu kartupeļi

Atlaidiet mīklu mīklas lapu, suku ar olīveļļu, viegli apkašķiet ar Parmesan sieru un slāņa daudzos vīnogu tomātos vai šķēlītēs koncentrētos apļos. Cep 20 minūtes 400 ° F temperatūrā. Dažādu krāsu tomāti var būt skaisti. Pievienojiet zaļo salātu krāsainām pusdienām, kas pildītas ar svaigām veggijām.

Etiopijas pikanta tomātu lēcu sautējums

Berbere, tradicionālais Etiopijas garšvielu maisījums čili, ķiploku, lazdu grieķu un vairāku citu garšvielu dēļ padara šo veģetāro ēdienu par super aromātisku un aromātisku. Tomāti un burkāni pievienot saldu garšu piezīmes - un sniedz vitamīnus A un C. Lēcas ir bagāts avots dzelzs, šķiedrvielas un olbaltumvielu. Viegli pagatavot apmēram 45 minūtes, Etiopijas tomātu un lēcu sautējums satur arī taukus un kaloriju.

Atdzesē, krāsains Gazpacho

Izvēlieties visprogresīvākos, sulīgos tomātus, ko var atrast šim atdzesētajai zupai. Izmantojiet tomātu 3: 1 attiecību pret citām sastāvdaļām, piemēram, papriku, sīpoliem un gurķiem. Par saldu vērpjot, mēģiniet arbūzu-tomātu gazapacho. Abi šie spilgti sarkanie augļi ir pilns ar antioksidantu likopēnu.

Labāks BLT

Sakņu kviešu maize ar biezām tomātu šķēlītēm, garšīgi zaļumi, piemēram, arugula, un divas šķēles ar biezu, nekautētu bekonu. Iet viegli uz mayo - izmantojiet mazāk par ēdamkaroti - un jūsu sviestmaize sver mazāk par 500 kalorijām. Izlaist vienu šķēles bekonu, ja vēlaties izskrūvēt apmēram 100 kalorijas no šī tomātu mīļotāja klasiskās.

Viegla, mājīga tomātu zupa

Vienkārša ir jūsu tomātu zupa. Cepiet sīpolus un tomātus - konservēti ir labi. Pievienojiet miltus un pienu krēmveida garšai bez krējuma kalorijām un taukiem. Toss ar šķipsniņu cepamā soda, lai sagrieztu tomātu skābumu, pēc tam tīrīt visu.

Caprese Salad

Svaigi tomāti, svaiga mozzarella, lapu bāzelejs un olīveļļa ir viss, kas jums vajadzīgs, lai ceptu vasaras salātus. Reņģes tomāti zeltaini dzeltenās vai tumši zaļās svītrās papildinās krāsu interesi. Attiecībā uz ēstgribu versiju, skrēperi ar ķiršu tomātu, svaigas mocarellas (sauktas ar bocconcini) mini bumbiņu un bazilika lapu; tad pabeidz katru skrējienu ar olīveļļas smaku.

Salds, tango tomātu čatnis

Gatavojiet zaļus vai sarkanus tomātus ar sīpoliem, brūnu cukuru, ingveru un etiķi, līdz maisījums ir biezs un spīdīgs. Tas ir lielisks Indijas ēdiena pavadījums. Vai arī atdzīviniet parasto siera plāksni, pievienojot nelielu ēdienu un saldo čutni. Nodrošiniet karoti, lai viesi to varētu kraut uz krekinga vai crostini - plānas, grauzdētas grauzdētas franču maizes šķēles.

Vienkāršā tomātu mērce

Veicot savu tomātu mērci, ir viegli un veselīgāk un lētāk nekā iegādāties. Saglabāt sastāvdaļas vienkārši: sautēti tomāti, ķiploki un sīpoli. Pēc garšas pievienojiet garšaugus, garšvielas, sāli un piparus. Sezonā izmantojiet svaigus tomātus un vairākus garšvielas konservus citā gada laikā.

Svaigi tomātu pirkšanas padomi

Tomātu sezonas laikā garšīgākais auglis var nākt no vietējo lauksaimnieku tirgus. Pārtikas preču veikalos pārdotie siltumnīcefekta tomāti ir daudzveidīgi, tostarp "uz vīnogulājiem", un tie ir pieejami visu gadu. Veiciet garšas pārbaudi, lai atrastu izlasi. Nevarat atrast pilnīgi nobriedušu? Cepiet, grilējiet vai sautējiet tomātu, lai padziļinātu garšu.

Kas ir relikvijas tomāts?

Šīs smieklīgi veidotās, savādi krāsainās šķirnes ir relikvijas tomāti, kas audzēti no sēklām, kuras tiek nodotas paaudzēm un tiek novērtētas pēc atšķirīgām garšām. "Mortgage Lifter" ir viens liels, beefsteak tipa, ar pikantu, mazāk skābu garšu. "Zaļā zebra" ir golfa lodīšu izmērs. Tas ir gan salds, gan garšvielu aromāts ar citrusa mājienu. Atrast savvaļas tomātus zemnieku tirgū vai mēģiniet audzēt savu.

Vēlaties izaugt savu?

Jums nav nepieciešams daudz zemes vai pat pagalmā, lai audzētu savus tomātus. Tikai saulainā vietā un traukā, kas ir piepildīts ar podiņu maisījumu - 5 galonu vāciņš ir ideāls vienai augai. Ja jums trūkst vietas, meklējiet krūmu vai ķiršu tomātu tipus. Tās var uzlabot konteineros.