Vai esmu alerģija pret saponīnu?

Mans Noslēpumainais Galamērķis ir... (Jūnijs 2019).

Anonim

Satura rādītājs

  1. Simptomi
  2. Alternatīvas quinoa
  3. Redzot ārstu
  4. Pārtikas preces izvairīties
  5. Takeaway

Dažiem cilvēkiem ir alerģijas simptomi pēc ēšanas. Cilvēkiem, kam ir alerģijas pret kvinoa, ir vairākas veselīgas alternatīvas.

Kvinoja ir maza, apaļa, graudu tipa pārtika, kas faktiski pieder augļu ģimenei. Ņemot vērā tā izskatu, daudzi uztura speciālisti apzīmē quinoa kā pseido-graudaugu. To bieži sauc par superfood, jo tas ir bagāts ar olbaltumvielām.

Kaut arī quinoa alerģija ir relatīvi reti, ir svarīgi atpazīt alerģiskas reakcijas simptomus un veikt atbilstošus pasākumus.

Simptomi quinoa alerģijas

Cinka alerģija var radīt elpošanas grūtības.

Saskaņā ar American College of Allergy, Astma un Immunology, pārtikas alerģijas ietekmē aptuveni 4-6 procenti bērnu un 4 procenti no pieaugušajiem valstī.

Ja pēc saskarsmes ar kinovu cilvēkam ir smaga alerģiska reakcija, simptomi parasti rodas uzreiz.

Smagas alerģijas simptomi kinoā var būt:

  • apgrūtināta elpošana
  • asinsspiediena pazemināšanās
  • ātra sirdsdarbība

Šie simptomi var parādīt, ka cilvēkam ir anafilakse, kas ir neatliekama medicīniska palīdzība. Nekavējoties sazinieties ar neatliekamās palīdzības dienestiem vai lūdziet kādu citu.

Daži cilvēki piedzīvo mazāk smagas reakcijas. To simptomi var būt:

  • klepošana
  • grūtības norīt
  • aizsmakusi kakla
  • sajūta necaurlaidībā kaklā
  • kuņģa čūlas
  • mēles pietūkums
  • vemšana
  • sēkšana

American College of Allergy, Asthma un Immunology ziņo, ka lielākā daļa cilvēku saskaras ar pārtikas alerģijas simptomiem 2 stundu laikā pēc patēriņa. Dažos gadījumos simptomi tiek aizkavēti 4-6 stundas vai ilgāk.

Alerģijas var attīstīties ar vecumu. Persona, kas agrāk bija baudījusi quinoa bez problēmām, pēkšņi var pamanīt alerģisku reakciju pēc ēdiena ēšanas.

Kādas ir dažas quinoa alternatīvas?

Mieži ir veselīga alternatīva quinoa.

Kvinoja bieži tiek iekļauta pārtikas produktos, piemēram, salātos, melno pupiņu burgeros, pūlāfos un zupās. Arī cilvēki to bieži izmanto kā rīsu vai kviešu alternatīvu.

Līdzīgi produkti ietver:

  • mieži
  • kukurūza
  • kuskuss
  • auzas
  • rīsi
  • rudzu

Cilvēki bieži receptēs aizstāj rīsus ar quinoa. Brokastu ēdienos, ar tēraudu sagrieztu auzu, var aizstāt quinoa.

Vai ir saikne ar saponīniem?

Cilvēkam var nebūt alerģijas pret kvinoju, bet ar tā saponīniem. Tie ir ķimikālijas augļu pārklājumā.

Saponīniem ir vaskaina tekstūra, kas aizsargā augu no kukaiņiem. Daži cilvēki ir īpaši jutīgi pret šīm ķīmiskajām vielām, īpaši pēc atkārtotas iedarbības.

Ja cilvēkam ir vieglā alerģija, viņi var gūt labumu no kvinojas ievilkšanas ūdenī 30 minūtes, pēc tam to izskalo pirms vārīšanas. Tas var palīdzēt noņemt saponīnus un novērst alerģisku reakciju.

Saponīni atrodas arī sojas pupās, zirņos, amarants sēklās un pākšaugos.

Top 15 augu izcelsmes olbaltumvielu avoti

Cilvēkiem, kam ir alerģija vai nepanesamība, ir daudz citu augu izcelsmes olbaltumvielu avotu. Uzziniet par labākajiem avotiem šeit.

Lasīt tūlīt

Kad redzēt ārstu

Kvinoa alerģijas var būt smagas. Ikvienam, kam ir aizdomas, ka viņam ir anafilaktiska reakcija, nekavējoties jāsaņem medicīniskā palīdzība.

Ja simptomi ir viegli vai mēreni, persona var konsultēties ar ārstu, kurš tos var nosūtīt speciālistiem, kas pazīstami kā alerģists vai imunologs. Viņi var veikt testus, lai noteiktu, vai cilvēkam ir patiešām alerģija pret quinoa vai faktiski rodas reakcijas uz biežāk sastopamajiem alergēniem, piemēram, pienu, olām vai zemesriekstiem.

Kaut arī quinoa ir retāk sastopams alergēns, ārsts pirms diagnozes noteikšanas ņems vērā personas simptomus, reakciju laiku un visus iespējamos izraisītājus.

Pārtikas preces izvairīties

Izlasiet etiķetes, lai izvairītos no pārtikas produktiem, kas satur quinoa.

Ja cilvēkam ir alerģija pret kvinoju, viņiem rūpīgi jāpārbauda pārtikas marķējums. Kvinoja bieži vien ir salātu sastāvdaļa, un tā parasti tiek izmantota, lai palīdzētu ar gaļas burgeru konsistenci un garšu.

Jutība pret kvinoa var liecināt par to, ka cilvēkam ir jutīgums pret līdzīgu pārtiku, īpaši āboliem. 2018. gada pārskatā Alerģijas un klīniskās imunoloģijas žurnālā konstatēts, ka jutīgums pret kvinoa ir saistīts ar jutību pret āboliem 212 bērniem, kas pārbaudīti.

Cilvēkiem ar pārtikas alerģijām vai jutīgumu ir svarīgi apzināties līdzīgus pārtikas produktus, kas var radīt problēmas.

Takeaway

Ja cilvēkam rodas aizdomas, ka viņiem ir alerģija pret quinoa, parasti izvairoties no pārtikas, ir visefektīvākais veids, kā novērst reakciju.

Indivīdam, kuram anafilaktiskas reakcijas anamnēzē, var būt nepieciešams nēsāt epinefrīnu inžektors, kas labāk pazīstams ar firmas EpiPen nosaukumu. Reakcijas gadījumā, lietojot inžektoru, simptomi var tikt samazināti līdz brīdim, kad ir pieejama profesionāla medicīniskā palīdzība.

Cilvēkiem ar vieglāku alerģiju var būt laba ideja, lai pirms ēdiena gatavošanas to iemērkt un izskalot. Tas var palīdzēt noteikt, vai cilvēkam ir alerģija pret kvinoātu vai tajā esošajiem saponīniem.

Cilvēkiem ar alerģijām joprojām var būt daudz alternatīvu quinoa.