Sojas proteīns var uzlabot iekaisuma zarnu slimības simptomus

Red Tea Detox (Jūnijs 2019).

Anonim

Pensilvānijas štata universitātes pētnieki ir atklājuši, ka sojas olbaltumvielu pievienošana uzturam mazina simptomus, kas saistīti ar iekaisīgu zarnu slimībām, piemēram, resnās zarnas iekaisumu un zarnu barjeras funkcijas zudumu. Peles pētījums var sagatavot cilvēku pētījumus, lai izstrādātu efektīvas stāvokļa ārstēšanas stratēģijas.

Pārējo olbaltumvielu aizstāšana ar diētu ar sojas proteīnu var palīdzēt uzlabot iekaisuma zarnu slimības simptomus, meklējot pētniekus.

Pētnieki sadarbojās ar pētniekiem Zachary Bitzer un Amy Wopperer, kuri bija Pensilvānijas štata universitātes Pārtikas zinātņu departamenta (Penn State) pārtikas zinātņu katedras doktoranti, kopā ar Joshua Lambert, lauksaimniecības zinātņu koledžas zinātņu asociācijas profesoru un kolēģiem.

Komanda atradumi tika publicēti Journal of Nutritional Biochemistry.

Iekaisīgas zarnu slimības (IBD), piemēram, Krona slimība un čūlainais kolīts, Amerikas Savienotajās Valstīs ir ietekmējušas aptuveni 3, 1 miljonu pieaugušo.

Ir svarīgi noskaidrot, kā samazināt IBD simptomus, jo hronisks iekaisums, kas raksturo slimību, ir galvenais resnās zarnas vēža riska faktors. Krūšu iekaisums ir arī saistīts ar zarnu barjeras funkcijas zudumu un palielinātu zarnu caurlaidību.

Iepriekšējie pētījumi ir pētījuši sojas pupu profilaktisko ietekmi uz vēzi. Lai gan daži pētījumi liecina, ka patērējošā sojas var samazināt vēža risku, citi pētījumi ir devuši dažādus rezultātus.

Nesenie pētījumi atklāja, ka sojas proteīns ir daudzsološs rezultāts IBD dzīvnieku modeļos. Tomēr joprojām paliek daudz jautājumu par pamatslimībām, kas nodrošina pretiekaisuma iedarbību.

Sojas proteīna koncentrāts izraisīja iekaisumu mazinošus efektus

Penn State komanda jaunajā pētījumā pārbaudīja sojas olbaltumvielu koncentrāta ietekmi uz iekaisumu un zarnu barjeras funkciju pelēm. Viņi aizstāja 12 procentus citu olbaltumvielu avotu sēklu proteīna koncentrāta peles diētā. Aizstātā sojas olbaltumvielu koncentrāta devas bija līdzvērtīgas daudzumam, ko varētu potenciāli lietot cilvēkiem.

"Mēs negribējām nokļūt, izmantojot ļoti lielas devas, un izspiedīsim visus pārējos olbaltumvielas, kas tur bija, " skaidro Bitzer. "Tā vietā mēs vēlējāmies atrast scenāriju, kas ietvēra situāciju, kas ir saistīta ar cilvēku vairāk."

Pētnieki atklāja, ka sojas proteīna koncentrāts ir antioksidants un citoprotektīvs efekts cilvēka zarnu šūnās, ko audzē laboratorijā. Turklāt peles ar ierosinātu IBD, aizvietojot tikai 12 procentus citu olbaltumvielu ar sojas olbaltumvielu koncentrātu, bija pietiekami, lai apturētu ķermeņa svara zudumu tās dziesmas un uzlabotu liesas pietūkumu, atklāj Lambert. Šie pierādījumi liecina, ka sojas olbaltumvielu koncentrāts var mazināt iekaisuma smagumu.

"Sojas olbaltumvielu koncentrāts mazina vēdera iekaisumu un zarnu barjeras funkcijas zudumus pelēm ar indukētu IBD, " saka Wopperer.

Pētnieku turpmākie pētījumi mēģinās noteikt, vai viņu atklājumus varētu atkārtot cilvēkiem. Sojas proteīni ir viegli pieejama pārtikas sastāvdaļa, kas jau tiek izmantota kā gaļas aizstājējs. Lambert uzskata, ka tādēļ cilvēku pētījumi varētu būt tikai ap stūri.

"Tā kā tas jau ir noticis komerciāli, tas padara to vienkāršāku. Bet praktiski runājot, faktiskie klīniskie pētījumi ir nedaudz no mūsu kompetences. Es domāju, ka visticamāk, kas notiks, mums būs jācenšas identificēt līdzstrādnieks vai nu caur klīnisko tulkošanas zinātņu institūtu universitātē vai ar kādu no Penn State College of Medicine iekaisuma zarnu slimību centru. "

Joshua Lambert

Lamberts un līdzstrādnieki patlaban izvērtē, vai iekaisuma-mazinošā ietekme, ko tie novēroja peles kolu, ir saistīta ar sojas proteīnu vai arī var būt daļa no sojas šķiedrvielām. Kaut arī sojas olbaltumvielu koncentrāts satur apmēram 70 procentus olbaltumvielu pēc svara, tas arī sastāv no sojas šķiedrvielām, secina Lambert.

Uzziniet, kā sojas patēriņš var uzlabot izdzīvošanas rādītājus cilvēkiem ar krūts vēzi.