Vizuālā rokasgrāmata par celiakiju

Publicitāte un vizuālā identitāte (Jūnijs 2019).

Anonim

Kas ir celiakija?

Celiakija ir gremošanas traucējumi, kas rodas, reaģējot uz lipekli, rudzu, miežu, kviešu un simtiem pārtikas produktu, kas tiek iegūti ar šiem graudiem. Ķermeņa imūnsistēma reaģē uz lipekli un izraisa zarnu bojājumus. Celiac slimība, kas pazīstama arī kā celiakija, vai lipekli jutīga enteropātija, ir diezgan izplatīta. Vienam no 133 amerikāņiem ir traucējumi, un tiem ir jāievēro lipekli nesaturoša diēta.

Celiac simptomi: Gremošanas

Celiakijas simptomi var būt dažādi no vieglas līdz smagas. Dažiem cilvēkiem nav simptomu, lai gan viņiem joprojām attīstās zarnu trakums. Celiakijas slimība dažkārt tiek nepareizi diagnosticēta kā kairināts zarnu sindroms, Krona slimība vai kuņģa čūla. Gremošanas traucējumi var būt:

  • Vēdera uzpūšanās un sāpes
  • Caureja
  • Vemšana
  • Aizcietējums
  • Pale, slikta smarža izkārnījumos

Celiac simptomi: svara zudums

Daudziem pieaugušajiem ar celiakijas slimībām vispār nav gremošanas simptomu. Tomēr barības vielu absorbēšana nespēj izraisīt citas problēmas, tostarp svara zudumu un nepietiekamu uzturu. Pazīmes un simptomi, kas saistīti ar svara zudumu vai nepietiekamu uzturu, var būt:

  • Anēmija
  • Nogurums
  • Osteoporoze
  • Neauglība vai spontāns aborts
  • Mutes čūlas
  • Tingling, nejutīgums rokās un kājās

Celiakijas simptomi: izsitumi no ādas

Dažiem cilvēkiem celiakijas slimība izraisa niezošus, pūslīšus izsitumus, ko sauc par herpetiformas dermatītu. Tas var sākties ar intensīvu dedzinošu sajūtu ap līkumiem, ceļgaliem, galvas ādu, sēžamvietu un muguru. Izveido sarkano, niezošās izciļņu klasterus un pēc tam pīles. Tas visbiežāk vispirms rodas pusaudžu gados un vīriešos ir biežāk nekā sievietes. Izsitumi parasti tiek iztīrīti ar uztura bez lipekļa, bet to var arī ārstēt ar medikamentiem.

Celiakijas simptomi: garastāvoklis un atmiņa

Daži cilvēki ar celiakiju piedzīvo depresiju, aizkaitināmību, sliktu atmiņu un problēmu koncentrēšanu. Hroniskas slimības celms var veicināt garastāvokļa un atmiņas traucējumus, jo īpaši, ja pastāv hroniskas sāpes vai nogurums saistībā ar anēmiju.

Brīdinājuma zīmes bērniem

Celiac simptomi var sākties bērnībā pat bērnībā, kad vecāki ievieš pārtikas produktus, kas satur lipekli. Simptomi var būt vemšana, vēdera uzpūšanās, sāpes, caureja un aizkaitināmība. Slimība var izraisīt palēninātu augšanu vai pat neveiksmi. Bērniem ar celiakiju var būt zobus, kas ir bedrīti, rievoti, krāsoti vai slikti izveidoti. Bērni ar vecākiem vai brāļiem ar celiakiju jāpārbauda.

Celiac Slida Trigger Foods

Kvieši ir Rietumu kultūru štāpeļšķiedrām, tāpēc daudzi parastie pārtikas produkti satur pietiekami daudz lipekļa, lai pastiprinātu celiakiju - maizi, sautējumus, smalkmaizītes, makaronus, picas, kūkas un pīrāgus. Pateicoties maizes cepšanai, cepta vistas gaļa var tikt izslēgta. Ķīniešu seitan un japāņu udona nūdeles nāk no kviešiem. Rudziem un miežiem arī ir lipeklis, tāpēc pumpernickel maize, miežu zupa un pat alus var radīt problēmas cilvēkiem ar celiakiju.

Celiakija vai Kviešu alerģija?

Celiakija un kviešu alerģija ir saistītas ar imūnsistēmu, taču reakcija organismā ir atšķirīga. Celiakija ir autoimūna slimība, kas izraisa zarnu gļotādas bojājumus. Tas ir mūža traucējumi. Kviešu alerģijas simptomi ir ādas izsitumi, sēkšana, sāpes vēderā vai caureja. Kviešu alerģija bieži pāraugusies.

Celiac vai laktozes nepanesība?

Celiakija bojā tievās zarnas iekšējo oderējumu, kas var radīt grūtības sagremot laktozi, cukuru pienā un piena produktos. Pēc uztura, kas nesatur lipekli, zarnās iespējams atjaunoties, un cilvēki ar celiakiju var atklāt, ka viņi atkal var sagremot laktozi.

Kas saņem celiakiju?

Kamēr neviens precīzi nezina, kāpēc, šādi apstākļi rada lielāku risku, lai attīstītu šo stāvokli:

  • Tūlītējs ģimenes loceklis ar celiakiju
  • Glutēna iedarbība pirms 3 mēnešu vecuma
  • Major dzīves notikums, emocionāls stresa, grūtniecība vai operācija cilvēkiem ar ģenētisku predispozīciju
  • 1. tipa diabēts, vairogdziedzera slimība vai cita autoimūna slimība
  • Cits ģenētiskais traucējums, piemēram, Dauna sindroms vai Tērnera sindroms

Celiakijas bojājumi zarnās

Cilvēka slimniekiem ķermeņa imūnsistēmu iedarbojas uz pārtikas lipekli. Antivielas uzbrūk zarnu apvalkam, sabojājot, izlīdzinot vai iznīcinot sīkas matu formas izvirzījumus (villi) mazajā zarnā. Bojāti vīļi nevar efektīvi absorbēt barības vielas caur zarnu sieniņu. Tā rezultātā tauki, olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas nokļūst caur izkārnījumiem. Laika gaitā tas var izraisīt nepietiekamu uzturu.

Cēloņskābes novēlota slimība

Celiakija var rasties jebkurā vecumā, pat gados vecākiem cilvēkiem. Kaut arī cilvēkiem ir nepieciešama ģenētiskā predispozīcija, pētnieki nezina, kāpēc dažiem cilvēkiem ir attīstīta imūno reakcija pēc ilgu gadu ilgas tolerances pret lipekli. Bet vidējais laiks, kāds cilvēkam ar simptomiem tiek diagnosticēts celiakija, ir četri gadi.

Diagnoze: asins analīzes

Tā kā celiakijas simptomi var mainīties, bieži vien tas netiek diagnosticēts vai tiek nepareizi diagnosticēts. Asins analīzes var noteikt noteiktu antivielu līmeņa paaugstināšanos, kas liecina, ka Jums ir celiakija. Ja rezultāti ir negatīvi, ārsts var pasūtīt papildu pārbaudes, iespējams, iekļaujot jūsu DNS analīzi, lai palīdzētu iegūt precīzu diagnozi.

CD ģenētiskie testi

Ģenētiskā pārbaude piedāvā vēl vienu svarīgu informāciju. Apmēram trešdaļai amerikāņu ir DQ2 vai DQ8 gēni, kas tiek uzskatīti par nepieciešamiem, lai persona varētu attīstīt šo slimību. Ja jums nav šo gēnu, ārsts var izslēgt celiakiju kā simptomu cēloni, bet daudziem cilvēkiem ir gēni un CD nav.

Diagnoze: zarnu biopsija

Tievās zarnas biopsija var apstiprināt asins analīzes rezultātus. Endoskopu caur muti un kuņģi ievieto tievā zarnā un noņem nelielu audu daudzumu. Celiakija bojā vai iznīcina mazos, matu veidos izvirzījumus zarnās.

Glutenju jutība

Cilvēkiem ar lipekļa jutību ir līdzīgi simptomi, piemēram, sāpes vēderā, nogurums vai galvassāpes, bet tiem nav zarnu bojājumu vai smagākas celiakijas sekas. Tomēr uztura bez lipekļa novērš simptomus.

Neattīrītu celiakijas bīstamība

Līdz 60% bērnu un 41% pieaugušo ar celiakiju nav simptomu. Ar bojātu zarnu apšuvumu tās var netikt pareizi absorbēt barības vielas un tām ir nepareizas uztura risks. Cilvēkiem ar celiakiju ir lielākas izredzes attīstīt osteoporozi, neauglību un dažas neiroloģiskas problēmas.

Celiac slimība un diabēts

Cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu, iespējams, ir celiakija. Neārstēta celiakija var izraisīt zemu cukura līmeni asinīs vai neveselīgu svārstību glikozes līmeni asinīs. Celiac slimība var rasties līdztekus citiem autoimūnas traucējumiem, tostarp vairogdziedzera slimībām un reimatoīdo artrītu.

Celiac slimība un osteoporoze

Ja cīľas slimība izraisa tievo zarnu, tā labi neuzņem barības vielas. Cilvēkiem ar celiakiju ir osteoporozes risks, un daudziem no viņiem būs nepieciešama agresīva ārstēšana, lai novērstu to zemo kaulu blīvumu. Viņi var gūt labumu no kalcija un D vitamīna piedevām un periodiski pārbaudīt kaulu blīvumu.

Mājas aprūpe: bez glutēna

Celiakijas slimības ārstēšanai nav, taču stingri izvairoties no lipekļa, simptomi tiks apturēti un ļaus zarnā pašiem labot. Patiesībā, jūs varat justies labāk dienas laikā, kad no jūsu diētas tiek izņemta lipeklis. Visbiežāk sastopamie pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, ir makaroni, ceptas preces un graudaugi, taču jāizvairās no pat neliela daudzuma lipekļa, kas varētu būt citos produktos.

Sargieties no slēptās glutēna

Plašs pārtikas produktu klāsts satur lipekli, tai skaitā apstrādātu gaļu, kartupeļu čipsus, frī kartupeļus, kartupeļu ēdienus, mērces un zupas. Tas var būt lūpu krāsā vai zālēs. Jūs varat ēst auzas, ja tās nav piesārņotas ar kviešiem, bet vispirms sazinieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju. Vīns un destilēts alkohols parasti ir droši, bet lielākā daļa alus nav. Alu ir izgatavots no graudiem un neizdodas destilēšanas procesā.

Dabiski bez lipekļa

Daudzas citas cietes var aizpildīt jūsu uzturā bez lipekļa, tai skaitā kartupeļus, rīsus, kukurūzu, soju, linu un griķi. Griķi vispār nav kviešu veids, bet gan rabarberu suga, kas nav lipekli. Tas tiek izmantots japāņu soba nūdelēm, kasha, biezputras, pankūkas un cepšanai. Pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, kukurūzas čipsi, rūpīgi jāpārbauda, ​​lai pārliecinātos, ka tie nav gatavoti ar lipekļa sastāvdaļām, piemēram, kviešu miltiem.

Apstrāde: papildinājumi

Cilvēkiem ar celiakiju var būt arī vitamīnu un minerālvielu piedevas, ja stāvoklis ir izraisījis trūkumu. Svarīgas uzturvielas, kuras var būt nepieciešams papildināt, ir dzelzs, kalcijs, D vitamīns, cinks, varš, folijskābe un citi B vitamīni. Noteikti sazinieties ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju par nepieciešamo summu.

Citas procedūras

Neliela daļa cilvēku ar celiakiju neatbild uz uztura bez lipekļa. Šiem cilvēkiem var nozīmēt steroīdus, kas lietojami iekšķīgi vai injicējot vēnā īslaicīgai lietošanai, lai ierobežotu imūnsistēmu.

Dzīvo ar celiakiju

Gaļa, zivis, rīsi, pupas, augļi un dārzeņi ir piemēroti cilvēkiem ar celiakiju, kad tie tiek gatavoti bez sastāvdaļām, kas satur lipekli. Daži restorāni piedāvā glutēnu bezmaksas ēdienus. Daudzos veikalos ir makaronu, picu un sīkdatņu versijas bez lipekļa. Stingra uztura ievērošana var novērst veselības problēmas. Ja jūs neredzat uzlabojumu, jums var būt nepieciešams meklēt slēptos lipekļa avotus.

Celiakijas slimības pētījumi

Ir uzsākti pētījumi par jaunām zālēm, kas cilvēkiem ar celiakiju varētu ļaut droši lietot glutēnu. Tie ir enzīmi, kurus lieto kā tabletes, kas sajauc glutēnu. Imūnā terapijas injekcijas var mazināt pamatā esošo imūnreakciju pret lipekli. Zinātnieki pat testē tārpu (redzēt šeit), parazītu, kas var dzīvot zarnās, lai redzētu, vai tie palīdzēs cilvēkiem ar celiakiju.